Krémová polévka z dýně hokkaido recept.
Krémová polévka z dýně hokkaido je oblíbená jídlo pro chladné dny. Díky své sametové konzistenci a bohaté chuti si ji zamilujete. Zde je jednoduchý recept, jak si ji připravit.
Ingredience:
- 1 dýně hokkaido, zhruba 1 kg
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Několik lístků čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu pro ozdobu
Recept:
1. Dýni hokkaido omyjte, rozkrojte na polovinu, vyjměte semínka a nakrájejte na menší kousky. Nemusíte ji loupat, pokud je dobře omytá.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno.
3. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. Přidejte nakrájenou dýni do hrnce a promíchejte. Restujte asi 5 minut.
5. Přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu a pak snižte teplotu. Nechte pomalu vařit asi 25 minut, dokud dýně nezměkne.
6. Po uvaření směs rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
7. Vraťte polévku na mírný oheň, přilijte smetanu a promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
8. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat špetku chilli nebo kari koření.
- Pokud preferujete hustší polévku, můžete přidat méně vývaru.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinnou smetanu nebo vynechejte smetanu úplně a přidejte více vývaru pro řidší konzistenci.
- Polévku můžete servírovat s křupavými krutony nebo čerstvým pečivem.
Tento recept na krémovou polévku z dýně hokkaido je nejen chutný, ale i zdravý. Dýně hokkaido je bohatá na vitamíny a minerály, což z ní činí výživnou součást vaší stravy.