Krémová polévka s treskou recept.
Krémová polévka s treskou je vynikající volbou pro chladné večery, kdy toužíte po něčem lahodném a zahřívacím. Tento recept je jednoduchý a připravíte ho během krátké chvíle.
Ingredience:
- 400 g filetů z tresky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 mrkev, nakrájená na kostičky
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml bílého vína (volitelné)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. V kastrolu na středně silném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
2. Přidejte nakrájenou mrkev a restujte další 2 minuty.
3. Do kastrolu přilijte bílé víno (pokud používáte) a nechte ho chvilku povařit, aby se odpařil alkohol.
4. Přilijte zeleninový vývar a nechte polévku vařit na mírném ohni asi 10 minut, dokud mrkev nezměkne.
5. Mezitím si připravte tresku. Rybu osolte a opepřete a na pánvi na středně silném ohni ji z obou stran krátce opečte na olivovém oleji. Tresku následně rozdělte na menší kousky.
6. Do kastrolu s polévkou přilijte smetanu a vmíchejte. Přidejte kousky tresky a nechte polévku na mírném ohni zahřát, ale nevařit.
7. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Tipy:
- Pro zahuštění polévky můžete přidat trochu rozmačkané brambory nebo použít mixér a část polévky rozmixovat do hladka.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do polévky trochu chilli vloček.
- Krémová polévka s treskou je vynikající s pečivem, ideálně s čerstvě upečeným bagetou nebo ciabattou.
- Tuto polévku můžete ozdobit také čerstvým koprem nebo pažitkou pro další vrstvu chuti.
Tato jednoduchá a chutná polévka je perfektní volbou pro večerní pohodu. Užijte si ji!