Krémová polévka s lososem recept.
Krémová polévka s lososem je lahodná a výživná volba pro chladné večery. Zde je jednoduchý recept, který si můžete vychutnat.
Ingredience:
- 300 g filetů z lososa
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- 2 středně velké brambory
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá pažitka nebo petrželka na ozdobu
Recept:
1. Lososa nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte.
2. V hlubokém hrnci rozpusťte máslo na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a česnek, osmažte dozlatova.
3. Přidejte nakrájené brambory a osmažte je krátce spolu s cibulí a česnekem. Poté přilijte zeleninový vývar a nechte vařit, dokud brambory nezměknou.
4. Jakmile jsou brambory měkké, přidejte kousky lososa a vařte dalších 5-7 minut, dokud není losos uvařený.
5. Vložte smetanu, promíchejte a nechte polévku krátce prohřát. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci. Pokud máte raději kousky lososa ve své polévce, nechte několik kousků lososa stranou a přidejte je do polévky po rozmixování.
7. Podávejte teplou, ozdobenou čerstvou pažitkou nebo petrželkou.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat trochu bílého vína do polévky společně se zeleninovým vývarem.
- Pokud preferujete hustší konzistenci polévky, můžete přidat více brambor nebo použít méně vývaru.
- Pro bezlepkovou verzi se ujistěte, že používáte bezlepkový zeleninový vývar.
- Tuto polévku můžete podávat s křupavým chlebem nebo opečenými krutony pro přidání textury.
Tato krémová polévka s lososem je skvělým způsobem, jak si vychutnat výživné přínosy lososa, zatímco se zahřejete v chladnějších dnech.