Krémová polévka recept.
Krémová polévka je lahodný a zahřívací pokrm, který může být připraven z různých druhů zeleniny nebo kombinací více ingrediencí. Zde je jednoduchý recept na krémovou bramborovou polévku, která je oblíbená a snadno připravitelná.
- Ingredience
- 500 g brambor
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje nebo másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Nasekaná pažitka nebo petrželka na ozdobu
- Recept
1. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na menší kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. V hrnci na středním ohni rozehřejte olej nebo máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne být průhledná, poté přidejte česnek a restujte ještě asi minutu.
3. Do hrnce přidejte nakrájené brambory, promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte na mírném ohni vařit, dokud brambory nejsou měkké, asi 20 minut.
4. Po uvaření směs rozmixujte ponorným mixérem přímo v hrnci, dokud nebude polévka hladká a krémová. Můžete přidat trochu vody, pokud je polévka příliš hustá.
5. Přidejte smetanu, promíchejte a ohřejte, ale neuvařte. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Polévku podávejte teplou, ozdobenou nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
- Tipy
- Pokud chcete polévku obohatit, můžete přidat kousky slaniny nebo uzeného tofu na začátku vaření.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinnou smetanu místo smetany na vaření a olej místo másla.
- Krémovou polévku můžete podávat s opečeným chlebem nebo krutony pro přidání textury.
- Experimentujte s dalšími ingrediencemi, jako jsou dýně, mrkev, celer nebo brokolice, pro různé varianty chutí.
Krémová polévka je univerzální jídlo, které se snadno přizpůsobí vašim chutím a dostupným ingrediencím. Experimentujte a najděte svou oblíbenou kombinaci!