Krémová mrkvová polévka recept.
Krémová mrkvová polévka je lahodný a zdravý pokrm, který se snadno připraví. Je plná vitamínů a je ideální pro chladné večery. Zde je postup, jak si ji připravit.
Ingredience:
- 500 g mrkve
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 600 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka nebo smetany pro zjemnění
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka nebo koriandr pro ozdobu
- Pár kapek citronové šťávy pro zvýraznění chuti
Recept:
1. Nejprve oloupejte a nakrájejte mrkev na menší kousky. Cibuli a česnek také oloupejte a nasekejte.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud nezměkne a nezačne být průhledná.
3. Přidejte nasekaný česnek a restujte další 1-2 minuty.
4. Do hrnce přisypte nakrájenou mrkev a promíchejte. Restujte několik minut.
5. Poté přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte vařit cca 20 minut, nebo dokud mrkev nezměkne.
6. Jakmile je mrkev měkká, odstavte hrnec z ohně. Pomocí tyčového mixéru polévku rozmixujte na hladký krém.
7. Následně vmíchejte kokosové mléko nebo smetanu a promíchejte. Polévku dochuťte solí, pepřem a několika kapek citronové šťávy.
8. Pokud je polévka příliš hustá, můžete ji podle potřeby ředit vývarem nebo vodou.
9. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra krémovost můžete do polévky přidat bramboru nebo batát.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do polévky trochu chilli nebo kari koření.
- Krémová mrkvová polévka je vynikající s opečeným chlebem nebo topinkami.
- Můžete také experimentovat s přidáním jiných kořenových zelenin, jako je pastinák nebo petržel, pro rozmanitější chuťový profil.
- Pokud chcete polévku ještě více zjemnit, můžete použít místo vody kuřecí vývar.
Tato polévka je jednoduchá na přípravu a díky kokosovému mléku získává jedinečnou chuť a krémovost. Užijte si každé lžičky této lahodné polévky!