Krémová kuřecí polévka s kukuřicí recept.
Ingredience:
- 1 lžíce másla
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 300 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- sůl a pepř dle chuti
- 500 ml kuřecího vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 plechovka kukuřice ve sladké vodě, sceděná
- 2 lžíce hladké mouky
- nařezaná pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Roztavte máslo na středním ohni ve velkém hrnci.
2. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud nezměknou.
3. Přidejte kuřecí maso a osmažte, dokud není kuře ze všech stran bílé.
4. Přisypejte tymián, rozmarýn, sůl a pepř a dobře promíchejte.
5. Přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
6. Postupně přilévejte kuřecí vývar, neustále míchejte, aby se předešlo hrudkám.
7. Přivedete k varu, pak snižte teplotu a nechte pomalu vařit asi 10 minut, nebo dokud kuře není úplně uvařené.
8. Přidejte kukuřici a smetanu, promíchejte a vařte ještě 5 minut.
9. Polévku dochuťte podle potřeby solí a pepřem.
10. Před podáváním posypte pažitkou pro ozdobu.
Tipy:
- Pro hustší polévku můžete zvýšit množství mouky nebo přidat trochu kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.
- Pokud chcete polévku trochu pikantní, přidejte během vaření pár kapek tabaska.
- Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete přidat i jinou zeleninu, jako je mrkev nebo celer, kterou přidáte společně s cibulí.