Krémová kukuřičná polévka recept.
Krémová kukuřičná polévka je lahodný a hřejivý pokrm, který je ideální na chladné dny. Tato polévka je jednoduše připravená a kombinuje sladkost kukuřice s krémovou texturou. Zde je návod, jak si ji připravit společně s několika tipy, které z ní udělají ještě lepší pochoutku.
Ingredience:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 g mražené nebo čerstvé kukuřice
- 250 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petržel nebo pažitka na ozdobu
Recept:
1. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte ji, dokud nezměkne a nezačne zlátnout, asi 5 minut.
2. Přidejte nasekaný česnek a smažte další 1 minutu, dokud nevytvoří aroma.
3. Přidejte kukuřici a brambory, promíchejte a smažte vše dohromady asi 3 minuty.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Můžete ponechat několik kousků kukuřice a brambor pro texturu, pokud chcete.
6. Přilijte smetanu, promíchejte a ohřejte, ale nevařte. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
7. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvou petrželí nebo pažitkou.
Tipy:
- Pro ještě krémovější texturu můžete přidat více smetany nebo použít část plnotučného mléka.
- Doporučujeme použít mraženou kukuřici, která je často sladší a zachovává si lépe svou strukturu.
- Pro zvýraznění chuti přidejte do polévky kousek parmazánu nebo kousky uzeného masa.
- Tuto polévku můžete servírovat s křupavým chlebem nebo topinkami pro dokonalý jídelní zážitek.
Tato krémová kukuřičná polévka je výborná volba pro každého, kdo hledá rychlý, výživný a přitom lahodný pokrm. Užijte si její přípravu a hlavně chutný výsledek!