Krémová hokkaido polévka recept.
Krémová hokkaido polévka je oblíbenou podzimní pochoutkou, která zahřeje a potěší svou jemnou chutí. Zde je základní recept včetně ingrediencí a praktických tipů.
Ingredience:
- 1 středně velká dýně hokkaido
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Dle chuti můžete přidat i trochu chilli pro pikantní verzi
- Na ozdobu: semínka z dýně, nakrájená pažitka nebo čerstvý tymián
Recept:
1. Dýni hokkaido omyjte, rozkrojte napůl, vydlabejte semínka a nakrájejte na menší kousky. Nemusíte ji loupat.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno.
3. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olivový olej a na něm zpěňte cibuli s česnekem, dokud nejsou sklovitá.
4. Přidejte nakrájenou dýni, promíchejte a chvíli společně restujte.
5. Zalijte zeleninovým vývarem, osolte, opepřete a přidejte chilli, pokud používáte. Pokračujte v vaření, dokud dýně není měkká, což obvykle trvá asi 20 minut.
6. Po uvaření směs rozmixujte ponorným mixérem přímo v hrnci na hladkou krémovou konzistenci.
7. Přilijte smetanu, promíchejte a přiveďte k mírnému varu. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vývaru nebo vody.
8. Chuť doladěte solí a pepřem.
9. Polévku podávejte teplou, ozdobenou semínky z dýně, pažitkou nebo tymiánem.
Tipy:
- Uchovejte dýňová semínka, očistěte je, osolte a opečte na suché pánvi. Použijte jako chutnou a dekorativní posypku na polévku.
- Pokud máte rádi více pikantní chutě, přidejte do polévky trochu kari koření nebo kurkumy, která polévce dodá zajímavý nádech a barvu.
- Krémová hokkaido polévka se skvěle hodí jako předkrm nebo jako lehká večeře. Podávat můžete s čerstvým pečivem nebo topinkami.
Vychutnejte si tuto lahodnou a zdravou podzimní specialitu, která zahřeje nejen tělo, ale i duši.