Krémová česnečka recept.
Ingredience:
- 5 stroužků česneku
- 1 cibule
- 2 brambory
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce másla
- sůl
- pepř
- na ozdobu pažitka nebo jarní cibulka
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na malé kousky. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte na ni cibuli. Restujte, dokud není sklovitá. Poté přidejte česnek a restujte ještě krátce.
3. Přidejte nakrájené brambory a vše promíchejte.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a nechte vařit, dokud nejsou brambory měkké.
5. Poté celou směs rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém.
6. Přilijte smetanu, promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Před podáváním polévku zahřejte, ale nevařte.
8. Krémovou česnečku podávejte ozdobenou pažitkou nebo jarní cibulkou.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete do polévky přidat trochu sušeného majoránku nebo tymiánu.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat i trochu chilli papričky.
- Pro dokonale hladkou a krémovou texturu polévky ji po rozmixování můžete ještě přecedít přes jemné síto.
- Jako doplněk k této polévce skvěle poslouží opečené krutony nebo čerstvý chléb.