Krémová brokolicová polévka s kokosovou smetanou recept.
Ingredience pro krémovou brokolicovou polévku s kokosovou smetanou zahrnují brokolici, cibuli, česnek, zeleninový vývar, kokosovou smetanu, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Pro přípravu této polévky nejprve na olivovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne. Přidejte nasekaný česnek a chvíli restujte. Přidejte na menší kousky pokrájenou brokolici a restujte dalších několik minut. Poté přilijte zeleninový vývar a nechte vařit, dokud brokolice nezměkne.
Jakmile je brokolice měkká, směs rozmixujte tyčovým mixérem přímo v hrnci nebo v mixéru, dokud nebude polévka hladká. Vraťte mixovanou polévku zpět do hrnce, přidejte kokosovou smetanu, osolte a opepřete podle chuti. Přiveďte k varu a poté ihned stáhněte z ohně.
Pro extra křupavou texturu můžete na suché pánvi opražit nasekané mandle nebo semínka a polévku jimi ozdobit před podáváním.
Tato polévka je skvělá v kombinaci s čerstvým chlebem nebo topinkami. Pro lehkou a zdravou večeři můžete do polévky přidat i vařenou čočku nebo hrách pro zvýšení obsahu bílkovin.