Krémová bramborová polévka recept

Krémová bramborová polévka recept.

Krémová bramborová polévka je jednoduchý, ale nesmírně chutný pokrm, který zahřeje v každém ročním období. Zde je návod, jak si ji připravit.

Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvý pažitka nebo petrželka na ozdobu

Recept:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno.
2. V hrnci rozpusťte máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne. Poté přidejte česnek a restujte ještě minutu.
3. Do hrnce přidejte nakrájené brambory a promíchejte. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
4. Po dosažení varu snižte teplotu a nechte polévku vařit pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Poté vmíchejte smetanu a důkladně promíchejte. Přiveďte polévku znovu k mírnému varu, ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvou pažitkou nebo petrželkou.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do polévky trochu sladké papriky nebo kari koření.
- Pokud preferujete hustší polévku, můžete přidat méně vývaru nebo více brambor.
- Pro veganskou verzi polévky použijte rostlinné máslo a smetanu.
- Krémová bramborová polévka je výborná s křupavým pečivem nebo opečenými krutony.

Tato polévka je dokonalým příkladem toho, jak něco tak jednoduchého jako brambory a smetana mohou vytvořit bohatý a uspokojující pokrm. Užijte si její přípravu i degustaci.