Krémová bramboračka recept

Krémová bramboračka recept.

Krémová bramboračka je lahodná polévka, která zahřeje na duši i těle. K její přípravě budete potřebovat následující ingredience:

- 500 g brambor
- 1 velká mrkev
- 1 menší petržel
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany pro vaření
- 2 lžíce oleje nebo másla
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- čerstvý petrželový list na ozdobu

Recept:

1. Brambory, mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.

2. V hrnci rozehřejte olej nebo máslo a zpěňte na něm cibuli. Přidejte česnek, mrkev a petržel a restujte několik minut.

3. Přidejte nakrájené brambory a vše krátce orestujte. Poté zeleninu zalijte zeleninovým vývarem, osolte, opepřete a vařte, dokud nejsou brambory měkké.

4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém. Vraťte polévku na mírný oheň a vmíchejte smetanu. Přiveďte téměř k varu, ale nevařte.

5. Polévku ochutnejte a podle potřeby dosolte nebo opepřete. Podávejte teplou, ozdobenou čerstvým petrželovým listem.

Tipy:

- Pro ještě krémovější konzistenci můžete přidat více smetany nebo použít část brambor nahrazenou sladkými bramborami.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat k polévce trochu muškátového oříšku nebo kari koření.
- Krémová bramboračka se skvěle doplňuje opečenými krutony nebo čerstvým chlebem.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do polévky trochu chilli nebo pár kapek tabaska.

Tato polévka je skvělým způsobem, jak využít zeleninu, kterou máte doma, a zároveň si připravit rychlý, výživný a chutný oběd nebo večeři.