Křehulky recept.
Křehulky jsou oblíbené české cukroví, které najde své místo na vánočním stole nebo při jiných příležitostech. K přípravě tohoto sladkého pečiva budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- špetka soli
- džem pro náplň (nejčastěji se používá jahodový nebo meruňkový)
Recept na přípravu křehulek:
1. Ve větší míse smíchejte mouku a moučkový cukr. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo, žloutky, vanilkový extrakt a špetku soli.
2. Rukama nebo robotem zpracujte těsto, dokud nevznikne hladká a jednolitá hmota. Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky. Následně těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici alespoň hodinu.
3. Po odpočinutí těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku přibližně 3 mm. Vykrájejte z něj kolečka pomocí vykrajovátka.
4. Na polovinu vykrojených koleček dejte malou lžičku džemu. Druhou polovinu koleček použijte jako vrchní část a okraje pečlivě spojte, aby džem při pečení nevytékal.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 10-12 minut nebo dozlatova.
6. Hotové křehulky nechte vychladnout a poté je můžete posypat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
Tipy pro dokonalé křehulky:
- Můžete experimentovat s různými druhy džemu pro náplň, jako je malinový, borůvkový nebo dokonce čokoládový.
- Aby byly křehulky opravdu křehké, je důležité těsto nepracovat příliš dlouho. Rychlé zpracování a studené máslo jsou klíčem k úspěchu.
- Před pečením můžete na vrchní část křehulek pomocí štětce nanést trochu rozšlehaného vaječného bílku, což jim dodá krásný lesk.
- Křehulky jsou nejlepší čerstvé, ale dobře se i skladují v uzavřené nádobě, kde vydrží několik dní měkké a chutné.
Příprava tohoto tradičního cukroví může být skvělou rodinnou aktivitou, při které si společně užijete spoustu zábavy.