Křehké těsto recept

Křehké těsto recept.

Křehké těsto je základem mnohých sladkých i slaných pokrmů, od koláčů přes quiche až po některé druhy sušenek. Zde je jednoduchý recept, který může každý snadno zvládnout.

**Ingredience:**
- 250 gramů hladké mouky
- 125 gramů másla (nejlépe studeného, nakrájeného na malé kousky)
- 1 žloutek
- 50 ml studené vody
- špetka soli

**Postup:**
1. Do mísy prosijte mouku a přidejte špetku soli.
2. Přidejte nakrájené máslo k mouce. Míchejte prsty, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku.
3. V jiné misce smíchejte žloutek s vodou a poté tento mix přilijte do mouky s máslem.
4. Rychle zpracujte těsto do hladkého tvaru. Dbejte na to, abyste těsto příliš nehnětili, aby zůstalo křehké.
5. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v chladničce odpočinout alespoň 30 minut před použitím.

**Tipy:**
- Pokud těsto používáte pro sladký recept, můžete přidat 2 lžíce cukru pro lepší chuť.
- Chcete-li zajistit, že těsto zůstane křehké, snažte se maslo a vodu použít co nejstudenější.
- Pro nejlepší výsledek vždy nechte těsto odpočinout v chladničce. To pomáhá máslovým kouskům zůstat pevnými, což vede k lepší textuře těsta.
- Po vyválení těsta a umístění do formy, nechte těsto před pečením ještě chvíli odpočinout v chladničce. Tím se zamezí jeho smrštění při pečení.

S tímto základním receptem na křehké těsto můžete experimentovat a přizpůsobit ho na různé druhy pečiva a koláčů. Nebojte se přidat bylinky nebo koření do slaných variací, aby jste dosáhli zajímavých chutí.