Křehké sýrové koláčky recept.
Křehké sýrové koláčky jsou skvělou volbou pro každou příležitost, ať už jde o oslavu, piknik nebo jen tak pro radost. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla
- 200 g strouhaného sýra (ideálně tvrdý sýr jako je cheddar nebo gouda)
- 1 vejce (k potření)
- špetka soli
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku a špetku soli. Přidejte na kostičky nakrájené máslo a sýr. Vše rukama propracujte do hrubé drobenky.
2. Z drobenky vytvořte těsto. Pokud se těsto nespojuje, můžete přidat trochu studené vody, ale pozor, aby těsto nebylo příliš vlhké.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice alespoň na 30 minut.
4. Po vytažení z lednice těsto rozválejte na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 5 mm.
5. Vykrájejte koláčky pomocí formičky nebo skleničky. Pokud chcete, můžete do středu každého koláčku udělat dírku menší formičkou, aby vznikl efekt malých "věnečků".
6. Přenesené koláčky na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavě křupavé.
8. Nechte koláčky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Před pečením můžete na koláčky posypat ještě trochu strouhaného sýra pro extra sýrovou chuť.
- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat špetku mleté papriky nebo sušených bylinek.
- Koláčky jsou vynikající samotné nebo podávané s pikantním džemem nebo chutney.
Tyto křehké sýrové koláčky jsou nejenom chutné, ale i snadno přizpůsobitelné vašim chutím. Užijte si pečení!