Křehké rohlíčky recept.
Ingredience pro křehké rohlíčky:
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- moučkový cukr na obalení
Recept na přípravu křehkých rohlíčků:
Nejprve si připravte velkou mísu, do které prosejete hladkou mouku. Přidejte k mouce mleté ořechy, moučkový cukr a vanilkový cukr. Vše promíchejte. Poté přidejte změklé máslo nakrájené na menší kousky. Vše společně rukama propracujte, dokud nezískáte hladké těsto. Pokud se těsto lepí, můžete přidat trochu mouky. Hotové těsto nechte odpočinout v lednici přibližně 30 minut.
Po odpočinku těsto vyjměte z lednice a rozdělte na menší kousky. Z každého kousku vytvarujte váleček, který poté ohněte do tvaru rohlíčku. Rohlíčky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 10 až 12 minut, dokud rohlíčky nezískají zlatavou barvu. Po upečení nechte rohlíčky chvíli odpočinout na plechu a poté je ještě teplé obalte v moučkovém cukru.
Tipy pro dokonalé křehké rohlíčky:
1. Těsto pracujte rychle, aby máslo zůstalo chladné. To zaručí, že rohlíčky budou krásně křehké.
2. Rohlíčky nechte po upečení jen krátce vychladnout, aby se lépe obalily v cukru a cukr se na nich lépe držel.
3. Experimentujte s různými druhy ořechů pro odlišné chutě. Každý druh ořechu dodá rohlíčkům jedinečný charakter.
4. Pro ještě intenzivnější chuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho bio citronu nebo pomeranče.
5. Skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle křehké.