Křehké řezy s tvarohovou nádivkou recept.
Ingredience:
Pro těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Pro nádivku:
- 500 g tvarohu
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce škrobu
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte moučkový cukr, špetku soli, vejce a nakonec přidávejte na kousky nakrájené máslo. Zpracujte těsto, které poté zabalte do fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
2. Mezitím připravte nádivku. Ve velké míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr, zakysanou smetanu a škrob, dokud nezískáte hladkou směs.
3. Vyjměte těsto z lednice a rozdělte ho na dvě části. Jednu část rozválejte a vložte do pečící formy vyložené pečicím papírem. Na těsto rovnoměrně rozprostřete tvarohovou nádivku.
4. Druhou část těsta rozválejte a pokryjte jí nádivku. Okraje pečlivě spojte.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut, nebo dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
6. Po upečení nechte řezy vychladnout a poté je můžete krájet a podávat.
Tipy:
- Před pečením můžete povrch těsta potřít rozšlehaným vejcem, aby se dosáhlo krásně zlatavého lesku.
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat hrst rozdrobených ořechů nebo mandlí.
- Pokud máte rádi ovocnou variantu, můžete na tvarohovou vrstvu přidat vrstvu vašeho oblíbeného ovoce nebo ovocné marmelády.
- Řezy chutnají nejlépe, když jsou plně vychlazené, ideálně po několika hodinách v lednici.