Křehké ořechové řezy recept

Křehké ořechové řezy recept.

Křehké ořechové řezy jsou oblíbenou sladkostí, která kombinuje bohatou chuť ořechů s křehkým těstem. Tento recept je jednoduchý a výsledek stojí za to.

**Ingredience:**

- 200 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- 150 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 100 g cukru krupice
- 2 bílky
- 100 g nasekaných ořechů na posypání

**Recept:**

1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, málo, cukr moučka, vejce, vanilkový extrakt a špetku soli. Zpracujte v hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody nebo mléka. Těsto pak zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
2. Mezitím si připravte ořechovou náplň. V míse smíchejte mleté ořechy, cukr krupice a bílky. Směs by měla být lepkavá a dobře formovatelná.
3. Předehřejte troubu na 180°C.
4. Vyválejte těsto na pomoučeném povrchu na plát o tloušťce asi 5 mm. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
5. Rozetřete ořechovou náplň rovnoměrně po těstě a posypte nasekanými ořechy.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud nejsou ořechové řezy zlatavé.
7. Po upečení nechte řezy úplně vychladnout, než je nakrájíte na menší kousky.

**Tipy:**

- Při přípravě těsta se ujistěte, že všechny ingredience jsou v pokojové teplotě, což usnadní zpracování.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť ořechů, můžete do těsta přidat lžíci mletých ořechů.
- Pro extra křupavost a chuť můžete před pečením posypat řezy hrubě mletou solí nebo karamelovými kousky.
- Řezy skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.

Tento recept na křehké ořechové řezy je skvělým doplňkem ke kávě nebo čaji. Díky jednoduchosti přípravy je ideální i pro začínající pekaře.