Křehké kaštanové rohlíčky recept.
Ingredience:
- 200 gramů hladké mouky
- 120 gramů másla
- 80 gramů moučkového cukru
- 120 gramů mletých vlašských ořechů
- 100 gramů kaštanového pyré
- 1 balíček vanilkového cukru
- moučkový cukr na obalení
Recept:
Máslo nechte změknout na pokojové teplotě. V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr a mleté vlašské ořechy. Přidejte máslo, kaštanové pyré a vanilkový cukr. Vše důkladně rukama zpracujte do hladkého těsta. Těsto zabalte do potravinové folie a nechte odpočívat v chladničce asi hodinu.
Po vyjmutí těsta z chladničky tvarujte malé rohlíčky. Pečte je v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsius asi 10-12 minut, dokud nejsou lehce zlatavé.
Po upečení nechte rohlíčky chvíli vychladnout a ještě teplé je obalte v moučkovém cukru.
Tipy:
- Pokud nemáte kaštanové pyré, můžete použít kaštanovou pastu nebo kaštanovou směs z obchodu.
- Rohlíčky uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.
- Pro intenzivnější chuť ořechů můžete před přidáním do těsta ořechy lehce opražit na suché pánvi.
- S moučkovým cukrem nešetřete, rohlíčky by měly být pořádně obalené, aby byly krásně sladké a chuťově vyvážené.