Křehké kartičky recept.
- Ingredience
200g mouky
100g másla
50g moučkového cukru
1 vejce
Špetka soli
Vanilkový cukr nebo extrakt (podle chuti)
Džem nebo čokoláda pro plnění
- Recept
1. V misce smíchejte mouku a moučkový cukr.
2. Přidejte na malé kousky nakrájené máslo a špetku soli. Ručně nebo pomocí mixéru zpracujte těsto, dokud nebudou ingredience dobře spojené a těsto začne tvořit hrudky.
3. Přidejte vejce a vanilkový cukr nebo extrakt. Zpracujte do hladkého, jednolitého těsta. Pokud je těsto příliš mokré, přidejte trochu mouky; pokud je naopak příliš suché, přidejte lžíci studené vody.
4. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
6. Vyválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte požadované tvary pomocí formiček.
7. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem 8-10 minut, nebo dokud kraje nezačnou zlátnout.
8. Nechte kartičky chvíli vychladnout na plechu a poté je přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.
9. Po vychladnutí můžete kartičky plnit džemem nebo čokoládou a slepit je dohromady.
- Tipy
- Pro křehčí těsto nechte máslo a vejce před přípravou vychladit na pokojovou teplotu.
- S těstem pracujte rychle, aby se máslo nerozpustilo předčasně od tepla rukou.
- Pro různorodé chutě můžete použít různé druhy džemu nebo čokoládové náplně.
- Karty můžete po upečení namočit do rozpuštěné čokolády nebo posypat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.