Krčmářský špíz sýrový recept.
Krčmářský sýrový špíz je skvělá pochoutka pro milovníky sýra a zeleniny. Toto jídlo spojuje chutě různých sýrů a zeleniny, často se připravuje na grilu nebo v troubě.
Ingredience
- 200 g tvrdého sýra (například eidam, gouda)
- 200 g uzeného sýra
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 velká cibule
- 200 g žampionů
- olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- česnekový prášek nebo čerstvý česnek
- dřevěné nebo kovové špízy
Recept
1. Předehřejte gril nebo troubu na 200 stupňů C.
2. Sýry nakrájejte na kostky o velikosti asi 2 x 2 cm.
3. Papriky omyjte, vyčistěte od semen a nakrájejte na kousky odpovídající velikosti sýru.
4. Cibuli oloupejte a nakrájejte na větší kousky nebo čtvrtky.
5. Žampiony očistěte a pokud jsou velké, nakrájejte je na poloviny nebo čtvrtiny.
6. Na špízy střídavě napichujte sýr, papriky, cibuli a žampiony.
7. Hotové špízy potřete olivovým olejem a osolte, opepřete a přidáte česnek podle chuti.
8. Pečte v předehřáté troubě nebo na grilu z každé strany po dobu 10–15 minut, dokud zelenina nezměkne a sýr lehce neztane.
Tipy
- Sýr můžete před grilováním obalit v bylinkách nebo paprice pro extra chuť.
- Aby se dřevěné špízy nespálily na grilu, namočte je před použitím na 30 minut do vody.
- Podávejte špízy s čerstvým pečivem nebo nad zeleninovou rýží pro kompletní jídlo.
Výsledkem je lahodný a barevný špíz, který uspokojí chuťové pohárky každého milovníka sýra.