Kravské palačinky recept.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 2 vejce
- špetka soli
- 1 lžíce cukru (volitelně)
- olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Do velké mísy prosejte mouku. Přidejte špetku soli a cukr, pokud jej používáte.
2. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem. Postupně přilévejte tuto směs do mouky a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu mléka.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo rozpusťte máslo. Lžící nalévejte těsto na pánev a rozetřete ho do kruhu.
4. Palačinku smažte na středním ohni, dokud okraje nezačnou hnědnout a na povrchu se objeví bublinky. Poté palačinku opatrně otočte a smažte z druhé strany dozlatova.
5. Opakujte tento postup, dokud nevyužijete veškeré těsto. Hotové palačinky můžete skládat na talíř a udržovat je v teple například v mírně předehřáté troubě.
Tipy:
- Pro ještě lahodnější variaci můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru.
- Pokud máte rádi sladké palačinky, můžete je podávat s javorovým sirupem, medem, ovocem nebo marmeládou. Pro slanou variantu zkuste šunku, sýr nebo kysanou smetanu.
- Aby se vám palačinky nepřipalovaly, nezapomeňte pravidelně kontrolovat teplotu pánve a při potřebě ji upravit.
- Palačinky můžete také připravit v předstihu a poté je jen rychle ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
- Experimentujte s přidáním různých druhů mouk pro různé textury a chutě, například celozrnná mouka nebo mouka z mandlí.