Křapličky špenátové recept.
Křapličky špenátové jsou skvělým a zdravým jídlem, které můžete připravit jako přílohu nebo lehkou večeři. Toto jídlo spojuje lahodnou chuť špenátu s jemnou texturou křapliček. Příprava není složitá a výsledek stojí za to.
- Ingredience
- 250 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 50 ml mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- Muškátový oříšek podle chuti
- Olej na smažení
- Recept
1. Nejprve si připravíme špenát. Čerstvý špenát omyjeme, osušíme a nasekáme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme, jemně nakrájíme a osmahneme na troše oleje dozlatova.
2. K osmažené cibuli s česnekem přidáme nasekaný špenát a krátce podusíme. Vše osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.
3. V míse smícháme mouku, vejce a mléko. Promícháme dohladka, aby nebyly žádné hrudky. K této směsi přidáme špenátovou směs a vše důkladně promícháme.
4. Na pánvi rozpálíme dostatek oleje. Lžící nabíráme těsto a klademe malé kousky do horkého oleje. Křapličky smažíme z obou stran dozlatova.
5. Hotové křapličky vyjmeme a necháme okapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Tipy
- Pokud máte raději hladší texturu křapliček, špenát s cibulí a česnekem můžete rozmixovat do hladkého pyré před přidáním do těsta.
- Křapličky jsou vynikající s jogurtovým nebo tatarským dipem.
- Můžete experimentovat s přidáním dalších bylinek do těsta pro různé chuťové varianty.
- Pokud dáváte přednost zdravější variantě, zkuste křapličky péct v troubě na pečicím papíru místo smažení.