Krapličky se špenátem recept.
Recept na krapličky se špenátem je jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit lahodný a zdravý pokrm. Ideální na večeři nebo jako doplněk k hlavnímu chodu. Zde je kompletní návod, jak na to.
**Ingredience:**
- 250 g čerstvého špenátu
- 2 středně velká vejce
- 100 g hladké mouky
- 50 g strouhaného parmazánu
- 1 stroužek česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Muškátový oříšek dle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
**Postup přípravy:**
1. Nejprve omyjte špenát a nechte ho okapat. Poté ho na mírném ohni spolu se stroužkem česneku a trochou oleje nebo másla zpěňte, dokud listy nezměknou. Vyjměte z pánve a nechte vychladnout.
2. Jakmile je špenát vychladlý, nasekejte ho na drobno a smíchejte ve větší míse s vejci, moukou a strouhaným parmazánem. Ochutnejte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Důkladně promíchejte, abyste získali hladké těsto.
3. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Pomocí dvou lžic tvarujte z těsta malé kuličky a opatrně je vkládejte do vroucí vody. Krapličky vařte, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá asi 3-5 minut.
4. Jakmile krapličky vyplavou na povrch, vyjměte je pomocí děrované naběračky a nechte okapat.
5. Krapličky podávejte teplé, případně je můžete ještě krátce opečít na pánvi s trochou másla pro křupavější povrch.
**Tipy pro dokonalou přípravu:**
- Přidáním různých bylinek do těsta můžete dosáhnout různorodých chutí. Zkuste například bazalku, tymián nebo oregáno.
- Muškátový oříšek dodá špenátovým krapličkám jemnou a specifickou chuť, ale používejte ho šetrně.
- Pokud máte rádi sýr, klidně přidejte do těsta větší množství parmazánu, nebo zkuste jiné druhy sýrů pro změnu.
- Pro bezlepkovou verzi můžete hladkou mouku nahradit bezlepkovou směsí.
Doporučuji podávat s rajčatovou omáčkou nebo se smetanovým dipem pro ještě lahodnější zážitek. Užijte si své kulinářské dobrodružství!