Krapličky s povidly recept.
Ingredience pro krapličky s povidly zahrnují:
mouku pšeničnou hladkou
cukr krupice
vejce
droždí čerstvé
mléko
sůl
povidla
olej pro smažení
Recept na přípravu:
Začněte tím, že si připravíte kvásek. V míse smíchejte droždí, trochu cukru, trochu teplého mléka a lžíci mouky. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily, a nechte na teplém místě kynout přibližně 15 minut, dokud směs nezačne bublat.
Do větší mísy prosijte mouku, přidejte zbytek cukru, sůl, vejce, zbytek teplého mléka a připravený kvásek. Všechno důkladně zpracujte do hladkého těsta, které se nelepí na ruce. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka, pokud je příliš mokré, přidejte mouku.
Těsto pak přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Po vykynutí těsto rozdělte na malé kousky, do každého kousku vložte lžičku povidel a těsto pečlivě uzavřete tak, abyste vytvořili malé kuličky.
V hluboké pánvi rozehřejte olej a krapličky smažte po několika kusech dozlatova. Smažené krapličky vyndejte lžící a nechte okapat na kuchyňském papíru.
Tipy pro dokonalé krapličky:
Aby byly krapličky krásně nadýchané, je důležité nechat těsto dostatečně dlouho kynout na teplém místě bez průvanu.
Při plnění těsta povidly se ujistěte, že jsou kuličky řádně uzavřené, aby během smažení nevytekly.
Smažte na středně vysoké teplotě, aby se krapličky nespálily zvenčí, zatímco uvnitř zůstanou syrové.
Podávejte teplé, posypané moučkovým cukrem nebo polité medem pro extra sladkost.
Experimentujte s náplněmi - místo povidel můžete použít i jiné druhy marmelády, čokoládu nebo dokonce nutelu.
Doufám, že si přípravu a hlavně pochutnání na těchto krapličkách s povidly užijete!