Královská buchta recept.
Královská buchta je tradiční český moučník, který je oblíbený pro svou jednoduchost a skvělou chuť. Tento recept vám ukáže, jak ji připravit krok za krokem.
Ingredience:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml mléka
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- marmeláda nebo tvaroh na náplň
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V teplém mléku rozmíchejte droždí, lžíci cukru a nechte v teple asi 10 minut, aby droždí začalo pracovat.
2. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, vanilkový cukr a špetku soli.
3. Přidejte kvásek z mléka a droždí, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce. Může být potřeba přidat trochu mouky nebo mléka.
4. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Vypracované těsto rozdělte na dvě části. Jednu část rozválejte a položte na dno vymazané a moukou vysypané formy.
6. Na těsto rovnoměrně rozetřete marmeládu nebo tvaroh.
7. Druhou část těsta rozválejte a přikryjte s ní náplň. Okraje pečlivě spojte.
8. Buchtu nechejte ještě asi 15 minut kynout, poté ji povrchově potřete rozšlehaným vejcem.
9. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 35-45 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
10. Upečenou buchtu nechte vychladnout a poté posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete do těsta přidat kůru z citronu nebo pár kapek rumu.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do náplně ořechy nebo mandle pro zajímavější texturu.
- Aby byla buchta šťavnatější, můžete na náplň přidat plátky jablka nebo hrušky.
- Před podáváním doporučuji buchtu na několik minut vložit do mikrovlnné trouby, bude jako čerstvě upečená.
Tento tradiční recept na královskou buchtu je skvělý způsob, jak si vychutnat kousek české kultury přímo u vás doma. Experimentujte s náplněmi a najděte svou oblíbenou variantu.