Králík v pikantní omáčce recept
Pokud chcete připravit králíka v pikantní omáčce, budete potřebovat následující ingredience
1 celý králík rozporcovaný na porce
2 lžíce oleje
1 cibule nakrájená na kostičky
3 stroužky česneku, nasekané
1 paprika, nakrájená na kostičky
2 rajčata, nakrájená na kostičky
1 lžička papriky
1/2 lžičky chilli prášku nebo podle chuti
1 lžíce rajčatového protlaku
100 ml bílého vína
200 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup přípravy králíka v pikantní omáčce je následující
1. Na velké pánvi rozehřejte olej a opečte na něm kousky králíka ze všech stran dozlatova. Opečené kousky vyjměte a odložte stranou.
2. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje, pokud je třeba, a restujte cibuli s česnekem, dokud nezměknou a nezačnou se zlátnout.
3. Přidejte papriku, rajčata, papriku, chilli a rajčatový protlak. Dobře promíchejte a vařte několik minut, dokud se ingredience nespojí.
4. Vraťte králíka na pánev, přilijte bílé víno a nechte alkohol vyvařit.
5. Poté přidejte vývar, osolte, opepřete a promíchejte. Přikryjte a dusíte na mírném ohni 45 minut nebo dokud králík není měkký.
6. Během dušení omáčku pravidelně kontrolujte a podle potřeby přidávejte trochu vody nebo vývaru.
Tipy pro dokonalé jídlo
K přípravě tohoto jídla používejte kvalitní, čerstvé ingredience.
Pokud máte rádi více pikantní, můžete přidat více chilli.
Toto jídlo je vynikající, když ho podáváte s hladkou bramborovou kaší nebo pečenými bramborami, které skvěle absorbuje omáčku.
Nezapomeňte nechat maso odpočinout pár minut před podáváním, aby bylo šťavnatější.
Tento recept na králíka v pikantní omáčce je skvělou volbou pro speciální příležitosti nebo víkendový oběd.