Králík na zelenině s tandoori kořením recept.
**Ingredience:**
- 1 králík (rozporcovaný na porce)
- 2 lžíce tandoori koření
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 mrkve (nakrájené na kolečka)
- 1 petržel (nakrájená na kostičky)
- 1 cibule (nakrájená na kostičky)
- 200 ml bílého vína
- 200 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Králíka očistěte a osušte. V misce smíchejte tandoori koření, nasekaný česnek, sůl, pepř a dvě lžíce olivového oleje. Touto směsí králíka důkladně potřete a nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně však přes noc v chladničce.
2. Předehřejte troubu na 180 °C.
3. Na velké pánvi na středně vysokém ohni zahřejte zbylé dvě lžíce olivového oleje. Porce králíka opečte z každé strany dozlatova, asi 2-3 minuty na každé straně. Poté králíka vyjměte a odložte stranou.
4. Do téže pánve přidejte nasekanou cibuli, mrkev a petržel. Restujte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
5. Zeleninu přendejte do pekáče, na zeleninu položte opečené kusy králíka. Přilijte bílé víno a vývar. Zakryjte a vložte do předehřáté trouby.
6. Pečte zakryté asi 1 hodinu, poté odkryjte a pečte dalších 30 minut, nebo dokud maso není měkké a šťavnaté.
7. Hotové jídlo podávejte s vaší oblíbenou přílohou, například s pečenými bramborami nebo čerstvým chlebem.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť marinujte králíka v tandoori směsi přes noc.
- Před podáváním posypte jídlo čerstvými bylinkami, jako je koriandr nebo petržel, pro svěží chuťový kontrast.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete do marinády přidat trochu chilli papričky nebo chilli prášku.
- Toto jídlo se skvěle hodí k červenému vínu, které doplní bohaté koření a chuť králíka.