Králík na houbách recept.
Ingredience:
- 1 kg králičího masa
- 300 g lesních hub (podle sezóny, například hřiby nebo lišky)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml bílého vína
- 200 ml smetany na vaření
- olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka pro ozdobu
Recept:
1. Králičí maso omyjte a osušte. Maso osolte a opepřete podle chuti.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájené cibule a restujte, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout.
3. Přidejte na kousky nakrájené králičí maso a opečte ho z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu. Pak přidejte nasekaný česnek a krátce restujte.
4. Přilijte bílé víno a nechte ho odpařit. Pak přidejte očištěné a na kousky nakrájené houby. Vše smíchejte a dusíte pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut.
5. Po 20 minutách dusení přidejte smetanu, promíchejte a nechte ještě chvíli povařit, dokud omáčka nezhoustne. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Před podáváním posypte jídlo čerstvou petrželkou pro zvýraznění chuti a lepší vzhled.
Tipy:
- Můžete experimentovat s různými druhy lesních hub podle toho, co máte rádi nebo co seženete.
- Pokud chcete omáčku hustší, můžete ji zahustit lžící hladké mouky rozmíchané ve vodě a přidat ji do omáčky na konci vaření.
- Tento recept se skvěle hodí k různým přílohám, jako jsou například smažené brambory, pečené brambory nebo dokonce těstoviny.
- Nezapomeňte maso důkladně prohřát, ale zároveň dávat pozor, aby nebylo přesušené. Králičí maso je delikátní a mělo by zůstat šťavnaté.