Králík na chlebových kůrkách recept.
Recept na králíka na chlebových kůrkách je tradiční a velmi chutné jídlo, které potěší všechny milovníky masa. Připravuje se z králičího masa, které se peče spolu s chlebovými kůrkami, čímž získá nezapomenutelnou chuť a šťavnatost. Zde je jednoduchý postup, jak na to:
Ingredience:
- 1 celý králík (rozporcovaný na menší kusy)
- 200 g chlebových kůrek
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 cibule
- 250 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušené majoránky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 150 ml bílého vína (nepovinné)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Chlebové kůrky nakrájejte na menší kousky a nechte je na vzduchu zaschnout, ideálně přes noc.
3. Králičí maso omyjte, osušte a osolte. Poté ho z každé strany opepřete.
4. Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a králičí kusy z každé strany krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je vyjměte a dejte stranou.
5. Na stejné pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
6. Do pekáče rozložte chlebové kůrky, na ně rovnoměrně rozprostřete orestovanou cibuli s česnekem.
7. Na cibulovou vrstvu rozložte opečené kousky králíka. Posypte tymiánem a majoránkou.
8. Vše zalijte vývarem a pokud používáte, přilijte bílé víno.
9. Pekáč přikryjte a dejte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne. Posledních 20 minut pečení odkryjte, aby se kůrka zpekla.
Tipy:
- Králíka před pečením můžete na několik hodin nechat marinovat v koření a oleji, získá tak ještě intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi zeleninu, přidejte k masu a chlebovým kůrkám na posledních 30 minut pečení mrkev nebo petrželovou nať pro další chuťový rozměr.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo čerstvým chlebem, aby vám nic neuniklo z té úžasné šťávy.
Tento recept na králíka na chlebových kůrkách je jednoduchý a přitom velmi chutný. Jedná se o skvělou volbu pro nedělní oběd nebo speciální příležitost.