Králičí haše recept

Králičí haše recept.

Králičí haše je tradiční pokrm, který je oblíbený pro svou bohatou chuť a výživové hodnoty. Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience:

- 1 králík (rozporcovaný na menší kusy)
- 100 g slaniny (nakrájené na kostičky)
- 2 cibule (nasekané)
- 3 stroužky česneku (nasekané)
- 2 mrkve (nakrájené na kolečka)
- 2 lžíce hladké mouky
- 500 ml tmavého piva
- 500 ml vývaru (buď zeleninového nebo kuřecího)
- 2 bobkové listy
- 1 lžička tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
- Hrst čerstvé petrželky (nasekané) pro ozdobu

Recept:
1. Králičí maso osolte a opepřete. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte trochu oleje nebo másla a králičí kusy opečte z každé strany dozlatova. Opečené kusy vyjměte a odložte stranou.
2. V témže hrnci přidejte slaninu a restujte, dokud není křupavá. Poté přidejte cibuli a česnek, restujte, dokud nezměknou.
3. Přidejte mrkev a restujte ještě pár minut. Poté přisypejte mouku a dobře promíchejte.
4. Vraťte králičí kusy do hrnce. Přidejte pivo, vývar, bobkové listy a tymián. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
5. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji na konci vaření zahustit trochou mouky rozmíchané ve vodě.
6. Před podáváním ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Posypte nasekanou petrželkou.

Tipy:
- Králičí haše můžete podávat s knedlíkem, bramborovou kaší nebo chlebem, aby jste měli čím vychutnat bohatou omáčku.
- Pokud nemáte tmavé pivo, můžete použít jakékoli jiné pivo, ale tmavé pivo dodává omáčce výraznější chuť.
- Doba dušení se může lišit v závislosti na velikosti a stáří králičích kusů, takže kontrolujte měkkost masa pravidelně.
- Tento pokrm se dá skvěle připravit i v pomalém hrnci, kde můžete nechat všechny ingredience pomalu dusit až 4-6 hodin na nízké teplotě.