Krakovské palačinky recept.
Krakovské palačinky jsou vynikající sladké pohoštění, které si zamilujete pro jeho jednoduchost a nezapomenutelnou chuť. Příprava je rychlá a výsledek stojí za to.
- Ingredience
- 1 šálek hladké mouky
- 1,5 šálku mléka
- 2 velká vejce
- 1 lžíce cukru
- Špetka soli
- Máslo na smažení
- Marmeláda nebo džem na plnění
- Moučkový cukr na posypání
- Recept
1. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a špetku soli.
2. Přidejte vejce a postupně přilévejte mléko, zatímco směs mícháte, abyste se vyhnuli hrudkám. Měli byste dosáhnout hladkého a tekutého těsta.
3. Rozehřejte pánev na střední teplotu a přidejte trochu másla, aby se palačinky nepřichytávaly.
4. Naberte naběračkou trochu těsta a vylejte ho na pánev. Rozetřete těsto po pánvi tak, aby byla palačinka tenká.
5. Smažte palačinku z jedné strany dozlatova, pak ji opatrně otočte a opakujte na druhé straně.
6. Hotovou palačinku přendejte na talíř a ihned naplňte marmeládou nebo džemem podle vašeho výběru.
7. Palačinku zrolujte nebo přeložte do čtverce.
8. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
- Tipy
- Pro výraznější chuť můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do náplně trochu mletých ořechů pro extra křupavost a chuť.
- Pokud dáváte přednost hladkému těstu bez hrudek, použijte k jeho přípravě mixér.
- Marmeládu nebo džem můžete rozmíchat s trochou vody nebo likéru, aby byla náplň méně hustá a lépe se s ní pracovalo.
- Pro zdravější variantu můžete použít celozrnnou mouku a sladit palačinky medem nebo javorovým sirupem místo cukru.
Krakovské palačinky jsou skvělou volbou pro sladkou snídani, svačinu nebo dezert. Experimentujte s různými druhy náplní a najděte svou oblíbenou kombinaci.