Krakonošovy drny recept

Krakonošovy drny recept.

Krakonošovy drny jsou tradiční české jídlo, které je obzvláště populární v Krkonoších. Jedná se o druh knedlíků či noky, které jsou obvykle podávány jako příloha. Příprava je jednoduchá a výsledkem je chutná a sýtná pochoutka.

- Ingredience
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti

- Recept
1. Brambory uvařte ve slupce do měkka, poté je oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. V míse smíchejte nastrouhané brambory, mouku, vejce a sůl. Vypracujte hladké, ne příliš tuhé těsto.
3. Na pomoučené pracovní ploše z těsta vytvarujte válečky o průměru přibližně 2 cm.
4. Válečky nakrájejte na kousky dlouhé asi 2 cm.
5. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a opatrně do ní vkládejte připravené kousky těsta.
6. Vařte, dokud drny nevyplavou na povrch, což obvykle trvá asi 3–5 minut. Poté je ještě nechte vařit další dvě minuty.
7. Vyjměte je pomocí děrované lžíce a nechte okapat.

- Tipy
- Podávejte Krakonošovy drny jako přílohu k masovým pokrmům, ideálně s omáčkou nebo jen s máslem a bylinkami.
- Pro ještě chutnější variantu můžete do těsta přidat trochu nastrouhaného sýra nebo bylinky, například petržel nebo pažitku.
- Jestliže chcete získat jemnější texturu drn, můžete do těsta přidat trochu mléka.
- Aby se vám drny nepřilepily k sobě během vaření, nevařte je všechny najednou. Raději je vařte v menších dávkách.