Krabí tyčinky na kari s rýží recept.
Ingredience:
- 200 g krabích tyčinek
- 1 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 2 lžičky kari koření
- 200 g rýže
- 500 ml vody nebo zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petrželka pro ozdobu
Recept:
1. Krabí tyčinky rozmrazte, pokud jsou zmrazené, a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Papriku očistěte a nakrájejte na kousky.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
4. Přidejte nakrájenou papriku a kari koření. Restujte několik minut, dokud paprika nezměkne.
5. Přidejte krabí tyčinky k ostatním ingrediencím a dobře promíchejte.
6. Přidejte rýži, zamíchejte a zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Přikryjte a na mírném ohni vařte, dokud rýže není měkká a voda se vsákne, přibližně 20 minut. Občas promíchejte.
8. Po uvaření nechte chvíli odstát, poté promíchejte.
9. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem nebo petrželkou.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo chilli koření.
- Pokud preferujete kremovější texturu, můžete přidat na konci vaření trochu kokosového mléka.
- Toto jídlo se výborně hodí s plátky limetky, které dodají svěžest.
- Místo kari koření můžete experimentovat s jinými kořenicími směsmi dle vaší chuti.