Kozí sýr s medem a datlemi recept.
Kozí sýr s medem a datlemi je jednoduchá, ale velmi chutná a elegantní předkrm, který potěší na jakékoli slavnostní tabuli. Tato kombinace sladkých, slaných a křehkých chutí zaručeně zaujme.
Ingredience:
- 200 g kvalitního kozího sýra, nejlépe v celku
- 4 lžíce medu, ideálně květového nebo akátového pro jemnější chuť
- 8-10 datlí, nejlépe bez pecek a nasekaných
- 1 lžíce olivového oleje
- Hrst čerstvých ořechů, jako jsou vlašské nebo pekanové, pro přidání křupavosti
- Čerstvé tymiánové listy nebo jiné bylinky pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Kozí sýr položte do malého pekáčku nebo do žáruvzdorné mísy vhodné do trouby. Pokud má sýr silnější kůrku, můžete ho lehce naříznout, aby lépe vsákl chutě.
3. Datle nasekejte na malé kousky a v míse smíchejte s olivovým olejem, aby byly všechny kousky rovnoměrně pokryté.
4. Sýr rovnoměrně pokapejte medem, poté posypte nasekanými datlemi.
5. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud sýr lehce nezměkne a povrch se trochu nezkaramelizuje.
6. Mezitím na suché pánvi na středním ohni opražte ořechy do zlatova, aby se uvolnil jejich aroma a přidaly křupavost.
7. Hotový sýr vyjměte z trouby, posypte opraženými ořechy a ozdobte čerstvými tymiánovými listy nebo jinými bylinkami dle chuti.
8. Podávejte ihned, nejlépe s křupavým pečivem nebo čerstvými plátky jablka či hrušky pro dokonalý chuťový zážitek.
Tipy:
- Pro extra chutný zážitek můžete před pečením k sýru přidat i několik kapek kvalitního balzamikového octa.
- Pokud máte raději pikantnější chutě, můžete do nasekaných datlí přidat trochu chilli vloček pro přidaný šmrnc.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže neváhejte experimentovat s různými druhy medu, ořechů nebo sušeného ovoce, aby jste našli svoji oblíbenou kombinaci.
- K podávání můžete použít také grilované toastové chleby nebo čerstvé figy pro další sladký rozměr.