Kovbojské fazole recept.
Kovbojské fazole jsou tradiční a velmi oblíbené jídlo, které často najdete na grilovacích večírcích nebo jako součást americké domácí kuchyně. Tato pochoutka se vyznačuje bohatou a pikantní chutí a je ideální jako hlavní chod nebo jako doprovod k masu. Zde je jednoduchý recept na přípravu kovbojských fazolí a několik tipů, jak je udělat ještě lepší.
Ingredience:
- 500 g uzeného bůčku, nakrájeného na kostičky
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 400 g konzervovaných bílých fazolí (např. cannellini nebo velké bílé fazole), opláchnutých a okapaných
- 400 g konzervovaných červených fazolí, opláchnutých a okapaných
- 400 g konzervovaných fazolí v rajčatovém protlaku
- 2 lžíce tmavého melasy cukru
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 250 ml vody nebo vývaru
Recept:
1. Na velké hluboké pánvi nebo v hrnci na mírném ohni orestujte bůček, dokud nezačne vydávat tuk. Přidejte cibuli a česnek, orestujte dozlatova.
2. Přidejte opláchnuté fazole i fazole v rajčatovém protlaku. Promíchejte.
3. Do směsi přidejte melasu, jablečný ocet, worcesterskou omáčku a tymián. Osolte a opepřete podle chuti. Přilijte vodu nebo vývar, promíchejte a nechte na mírném ohni vařit pokryté pokličkou asi 1 hodinu, občas promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
4. Po hodině vaření odstraňte pokličku a nechte fazole dalších 15-30 minut povařit, aby se omáčka zredukovala a zhoustla.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat kousky klobásy nebo hot dogů.
- Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo pár kapek chilli omáčky.
- Kovbojské fazole jsou vynikající se zeleninovými přílohami, jako je kukuřice, zeleninové saláty nebo pečené brambory.
- Toto jídlo je ještě lepší druhý den, kdy se chutě krásně propojí, takže neváhejte a připravte si ho dopředu.
S tímto receptem a tipy si můžete vytvořit skvělý pokrm, který osloví nejen milovníky tradiční americké kuchyně. Enjoy!