Kouzelný vaječný koňak recept
Kouzelný vaječný koňak je oblíbený vánoční nápoj, který můžete připravit snadno doma. Tady je recept, jak na to.
Ingredience
6 velkých vajec
150 g cukru krupice
250 ml smetany ke šlehání
350 ml mléka
150 ml rumu
1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
špetka muškátového oříšku
Recept
Ve velké míse rozšlehejte žloutky s cukrem, dokud nejsou světlé a nadýchané.
Přilijte smetanu a mléko, důkladně promíchejte.
Přidejte rum a vanilkový extrakt. Důkladně vše promíchejte.
V jiné míse, šlehejte bílky do tuhé pěny.
Pomalu a opatrně vmíchejte bílky do směsi s žloutky.
Směs nalijte do velké láhve nebo džbánu a dejte chladit.
Před podáváním promíchejte a posypte lehce muškátovým oříškem na vrch.
Tipy
Můžete použít i jiný alkohol, například brandy nebo whisky, podle vaší chuti.
Pokud chcete nealkoholickou variantu, jednoduše vynechejte rum.
Pro extra krémový koňak použijte smetanu s vyšším obsahem tuku.
Ujistěte se, že všechny ingredience jsou dobře vychlazené před mícháním.
Koňak je nejlepší, když se nechá odležet alespoň jeden den v chladničce.