Kotlety zapečené s cibulí , sýrem a smetanou recept.
Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 2 velké cibule
- 200 g tvrdého sýra (například eidam nebo gouda)
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Olej na smažení
Recept:
1. Kotlety omyjte, osušte a následně je na obou stranách osolte a opepřete.
2. Na pánvi rozpalte trochu oleje a kotlety na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Pak je vyjměte a dejte stranou.
3. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké půlkruhy.
4. Na té samé pánvi, kde jste opékali kotlety, přidejte trochu oleje a na mírném ohni restujte cibuli, dokud nezměkne a lehce nezkaramelizuje.
5. Předehřejte si troubu na 180 °C.
6. V zapékací misce rozmístěte částečně upečené kotlety. Na kotlety rovnoměrně rozložte restovanou cibuli.
7. Sýr nastrouhejte a posypte jím cibuli. Celé zalijte smetanou.
8. Zapékejte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut, dokud sýr nerozteče a směs nezačne bublat a získá zlatavou barvu.
9. Po upečení nechte jídlo chvíli odpočinout, než ho podáváte.
Tipy:
- Pro extra chutný efekt můžete přidat do směsi před zapékáním trochu mletého muškátového oříšku nebo tymiánu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete do směsi přidat i trochu chilli vloček.
- Jako přílohu k tomuto pokrmu skvěle pasuje jak bramborová kaše, tak i pečené nebo vařené brambory. Dobře se hodí i čerstvý salát pro osvěžení chuti.
- Pokud chcete, aby bylo jídlo křehčí, můžete kotlety před smažením naklepat a obalit v mouce.