Kotlety v leču recept

Kotlety v leču recept.

Kotlety v leču jsou chutným a sytým jídlem, které v sobě kombinuje klasické české kotlety a pikantní lečo plné zeleniny. Toto jídlo je skvělé pro oběd nebo večeři a nejlépe chutná s čerstvým chlebem nebo vařenými brambory.

- Ingredience
- 4 vepřové kotlety
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 rajčata
- 1 malá cuketa
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička sladké papriky
- 200 ml vývaru (buď zeleninového nebo kuřecího)
- 1 lžíce rajčatového protlaku

- Recept
1. Kotlety omyjte, osušte a naklepejte. Osolte a opepřete podle chuti.
2. Na velké pánvi rozpalte olej a kotlety na něm z obou stran krátce opečte, aby získaly zlatavou barvu. Poté kotlety vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a lehce nezhnědne.
4. Přidejte nakrájené papriky, cuketu a rajčata (vše nakrájeno na kousky) a česnek nakrájený na plátky. Vše společně restujte několik minut.
5. Přisypete sladkou papriku a promíchejte.
6. Vraťte kotlety zpět na pánev k zelenině, přidejte vývar a rajčatový protlak. Vše promíchejte a nechte dusit pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud kotlety nejsou měkké a omáčka se nezredukuje.
7. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

- Tipy
- Můžete do leča přidat také jiné druhy zeleniny dle sezóny a vaší chuti, například lilek nebo fazolky.
- Pro zvýraznění chuti můžete do leča přidat trochu bílého vína nebo trochu chilli pro pikantnější verzi.
- Kotlety v leču jsou výborné i druhý den, kdy se chutě krásně propojí.

Tento recept zajistí, že si vychutnáte tradiční českou kuchyni s trochou středomořského nádechu, a to vše v jednom pokrmu. Dobrou chuť!