Kotlety Tokio recept.
Kotlety Tokio jsou lahodným japonským jídlem, které se vyznačuje svou jedinečnou chutí a křupavou texturou. Zde je podrobný recept včetně ingrediencí a tipů, jak připravit tyto vynikající kotlety.
**Ingredience:**
- 4 vepřové kotlety (asi 150 g každá)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1/2 šálku mouky
- 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
- 1 šálek panko strouhanky (japonské strouhanky)
- Rostlinný olej pro smažení
- Tonkatsu omáčka pro podávání
**Recept:**
1. Kotlety lehce naklepejte, aby byly rovnoměrně tlusté. Ochutnejte je solí a pepřem z obou stran.
2. Na talíři připravte mouku, na druhém talíři rozšlehaná vejce a na třetím talíři panko strouhanku.
3. Každou kotletu nejprve obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaných vajec a nakonec obalte v panko strouhance. Ujistěte se, že kotlety jsou dobře pokryté strouhankou.
4. V hluboké pánvi zahřejte dostatek rostlinného oleje na středně vysokou teplotu. Olej by měl být dost horký, aby kotlety okamžitě začaly šumět, jakmile je do něj vložíte.
5. Smažte kotlety po dobu 3-4 minut z každé strany, nebo dokud nejsou zlatavě křupavé a dobře propečené.
6. Hotové kotlety vyjměte z oleje a nechte je okapat na papírových ručnících, aby se odstranil přebytečný olej.
7. Podávejte kotlety horké, pokapané tonkatsu omáčkou nebo s ní na straně.
**Tipy:**
- Pro ještě křupavější texturu můžete kotlety před smažením nechat chvíli odpočívat v lednici, aby se strouhanka lépe spojila s kotletou.
- Při smažení nechte mezi kotletami dostatek místa, aby se rovnoměrně propekly a nelepily se k sobě.
- Tonkatsu omáčku můžete najít v asijských potravinách nebo si ji připravit doma smícháním worcesterské omáčky, sójové omáčky, hořčice a trochu cukru.
Příprava kotlet Tokio je jednoduchá a výsledek stojí za to. Užijte si tento lahodný japonský pokrm s oblíbenými přílohami, jako jsou japonské zelné saláty nebo rýže.