Kotlety s hruškami recept.
Kotlety s hruškami jsou lahodným pokrmem, který dokonale kombinuje sladkou chuť hrušek se šťavnatým masem. Tento recept je ideální pro speciální příležitosti nebo kdykoliv máte chuť na něco výjimečného.
Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 2 zralé hrušky, nakrájené na tenké plátky
- 1 středně velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 200 ml bílého vína
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý tymián pro ozdobu
Recept:
1. Kotlety osolte a opepřete z obou stran. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a kotlety na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatohnědou barvu. Poté kotlety vyjměte a odložte stranou.
2. Na témže oleji poté začněte restovat cibuli až do zlatova, přidejte česnek a po chvilce i plátky hrušek. Restujte, dokud hrušky nejsou měkké, ale stále drží tvar.
3. K hruškám a cibuli přilijte bílé víno a nechte krátce povařit, aby se alkohol vyvařil a vytvořila se omáčka. Poté vrátíte kotlety zpět do pánve a pokračujte v vaření vše společně na mírném ohni, dokud kotlety nejsou plně uvařené.
4. Podávejte kotlety s hruškovou omáčkou a posypte čerstvým tymiánem pro zvýraznění chuti.
Tipy:
- Pro hlubší chuť omáčky můžete přidat lžičku dijonské hořčice nebo trochu medu pro sladší variantu.
- Pokud nemáte bílé víno, můžete použít jablečný mošt nebo dokonce kuřecí vývar, ale chuť bude lehce odlišná.
- Kotlety můžete před opečením také obalit v troše mouky, to pomůže vytvořit na povrchu krásnou křupavou krustu.
- Pokud preferujete zdravější variantu, můžete kotlety místo smažení upéct v troubě.
Tento recept na kotlety s hruškami je jednoduchý a přináší na stůl nevšední kombinaci chutí. Vychutnejte si tento lahodný pokrm s oblíbenou přílohou, jako je pečené brambory nebo čerstvý salát.