Kotlety s balsamikovou cibulí recept.
Kotlety s balsamikovou cibulí jsou skvělou volbou pro chutný oběd nebo večeři. Níže naleznete postup, jak tyto kotlety připravit, včetně ingrediencí a tipů pro nejlepší výsledek.
- Ingredience
- 4 vepřové kotlety
- 2 středně velké cibule, nakrájené na tenké plátky
- 3 lžíce balsamikového octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
- Recept
1. Kotlety osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotě. Přidejte kotlety a opečte je z obou stran dozlatova, asi 3 minuty na každou stranu. Opečené kotlety přemístěte na talíř a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu více olivového oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se karamelizovat, asi 5 až 7 minut.
4. Přidejte česnek k cibuli a restujte další 1 minutu, dokud česnek nezačne vonět.
5. Nalijte balsamikový ocet a med k cibuli a česneku. Promíchejte, dokud se ingredience nespojí a omáčka lehce zhoustne, asi 2 minuty.
6. Vraťte kotlety i s vypečenými šťávami zpět do pánve. Pokračujte v vaření, dokud kotlety nejsou plně propečené a pokryté glazurou, asi 2 až 3 minuty na každou stranu.
7. Kotlety servírujte s balsamikovou cibulí a omáčkou. Na závěr posypte čerstvou petrželkou.
- Tipy
- Pro extra křupavou kůrku na kotletách je můžete před vařením obalit v trošce mouky.
- Pokud máte rádi více omáčky, můžete přidat více balsamikového octa a medu, ale nezapomeňte upravit míru sladkosti a kyselosti podle vašeho gusta.
- Tento recept funguje skvěle i s kuřecími prsíčky nebo steakem, pokud dáváte přednost jinému typu masa.
- Podávejte s vařenými bramborami, pečenou zeleninou nebo čerstvým salátem pro dokončení jídla.
Doufám, že si recept užijete a bude chutnat vám i vašim blízkým.