Kotlety pro labužníky recept
Ingredience:
– 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 vejce
– 50 g strouhanky
– 2 lžíce hořčice
– sůl a pepř dle chuti
– 1 lžička mleté papriky
– olej na smažení
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, hořčici, sůl, pepř a papriku. Vše důkladně promíchejte rukama, dokud nevznikne jednolitá směs.
3. Z masa vytvarujte kotlety. Můžete vytvářet malé placičky nebo větší kotlety podle vaší chuti.
4. Na pánvi rozehřejte olej a kotlety na něm z obou stran opékejte na středním plameni. Každou stranu smažte asi 4-5 minut, dokud kotlety nejsou krásně zlatavé a propečené.
5. Hotové kotlety přendejte na talíř pokrytý papírovými utěrkami, aby se vstřebal přebytečný tuk.
Tipy:
– Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat trochu majoránky nebo tymiánu.
– Kotlety jsou výborné s bramborovou kaší, hranolky nebo čerstvým salátem.
– Místo strouhanky můžete použít i rozdrobené suchary nebo ovesné vločky pro lehčí variantu.
– Pokud chcete kotlety udělat šťavnatější, přidejte do masa trochu nakrájeného slaniny nebo kousky sýra, které se při smažení rozpustí.