Kotlety po čínsku recept

Kotlety po čínsku recept.

Kotlety po čínsku jsou pikantní a plné chutí. Zde je postup, jak je připravit, spolu s několika tipy pro dosažení nejlepších výsledků.

Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce hoisin omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžička sezamového oleje
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 1 malý kousek zázvoru, nadrobno nastrouhaný
- 1 lžička čínského pěti koření
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- olej na smažení
- jarní cibulka a sezamová semínka na ozdobení

Recept:
1. Kotlety nejprve omyjte a osušte papírovými ručníky. Poté je mírně naklepejte kladívkem na maso, aby byly tenčí a měkčí.
2. V misce smíchejte sójovou omáčku, hoisin omáčku, med, sezamový olej, nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor a čínské pěti koření. Tuto marinádu dobře promíchejte.
3. Kotlety vložte do marinády a nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně však přes noc v lednici pro lepší vsáknutí chutí.
4. Pánvi předehřejte a přidejte trochu oleje. Kotlety vyjměte z marinády a osušte. Na rozpálené pánvi je z obou stran opečte dozlatova, asi 4 minuty na každou stranu.
5. Před podáváním kotlety posypte nadrobno nakrájenou jarní cibulkou a sezamovými semínky.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte maso marinovat co nejdéle.
- Při pečení kotlet je důležité nepřepalit marinádu, která může kvůli cukru v medu a hoisin omáčce rychle zhnědnout. Sledujte tedy pečení a případně snižte teplotu.
- K tomuto jídlu se výborně hodí rýže nebo čerstvé zeleninové saláty.

Tento recept vám umožní vytvořit chutné kotlety s typickými čínskými chutěmi, které ozvláštní vaši večeři.