Kotlety na žampionech recept.
Kotlety na žampionech jsou klasickým a oblíbeným jídlem, které zajisté potěší všechny milovníky masových pokrmů. Tento recept je poměrně jednoduchý na přípravu a výsledek je šťavnatý a plný chuti.
- Ingredience
- 4 vepřové kotlety
- 300 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml bílého vína
- 100 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olej na smažení
- Čerstvá petrželka na ozdobu
- Recept
1. Kotlety omyjeme, osušíme a lehce naklepeme. Osolíme a opepříme z obou stran.
2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a kotlety z obou stran rychle opečeme dozlatova. Poté maso vyjmeme a odložíme stranou.
3. Na stejné pánvi přidáme trochu oleje a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Pak přidáme nadrobno nakrájený česnek a žampiony nakrájené na plátky. Restujeme, dokud voda z houby nevypaří.
4. K žampionům přilijeme bílé víno a necháme alkohol vyvařit. Poté vmícháme smetanu, osolíme a opepříme podle chuti a přivedeme k varu.
5. Do omáčky vložíme opečené kotlety a na mírném ohni dusíme pod pokličkou asi 10 minut, dokud maso není úplně měkké.
6. Hotové kotlety na žampionech před podáváním posypeme čerstvě nakrájenou petrželkou.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu sušeného tymiánu nebo rozmarýnu.
- Pokud máte rádi krémovější omáčky, můžete přidat více smetany.
- K tomuto jídlu výborně pasuje hladká bramborová kaše, pečené brambory nebo čerstvý chléb pro pohlcení všech chutí omáčky.
- Nezapomeňte, že klíčem k úspěchu je kvalitní suroviny, takže vybírejte čerstvé a kvalitní vepřové maso a žampiony.
Tento recept na kotlety na žampionech je jednoduchý způsob, jak připravit výživné a chutné jídlo, které se bude líbit celé rodině.