Kotlety na smetaně recept

Kotlety na smetaně recept.

Kotlety na smetaně jsou klasickým a oblíbeným jídlem, které oceníte nejen pro jeho chuť, ale i jednoduchost přípravy. Zde je postup, jak si tyto kotlety připravit.

**Ingredience:**
- 4 vepřové kotlety (asi 150 g každá)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml vývaru (hovězího nebo kuřecího)
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- 1 lžíce másla
- Čerstvá petrželka na ozdobu

**Recept:**
1. Kotlety osolte a opepřete z obou stran. Na pánvi rozehřejte olej a kotlety na něm z obou stran rychle opečte, aby měly krásně zlatavou kůrčičku. Poté kotlety vyjměte a odložte stranou.
2. Na téže pánvi přidejte lžíci másla a restujte na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte česnek a krátce osmahněte.
3. Zalijte smetanou a vývarem, přidejte hořčici a tymián nebo majoránku. Promíchejte a přiveďte k varu.
4. Kotlety vraťte do pánve s omáčkou, pokryjte a na mírném ohni dusíme asi 15-20 minut, dokud nejsou kotlety měkké.
5. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji na konci zahustit lžičkou kukuřičného škrobu rozpuštěného v troše vody.
6. Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou, ideálně s rýží, knedlíkem nebo pečenými bramborami.

**Tipy:**
- Kotlety před pečením můžete také obalit v hladké mouce. To pomůže vytvořit na povrchu kotlet krásnou kůrčičku a zároveň pomůže zahustit omáčku.
- Pro intenzivnější chuť omáčky můžete přidat lžíci worcesterské omáčky nebo trochu bílého vína.
- Pokud máte rádi houby, můžete do omáčky přidat 200 g nakrájených čerstvých hub, které s cibulí osmahněte.

Tento recept na kotlety na smetaně vám zaručeně přinese lahodný a pohodlný oběd či večeři, který si oblíbí celá rodina.