Kotlety na másle s houbami recept.
Kotlety na másle s houbami jsou vynikající jídlo, které kombinuje chutě masa a lesních hub s bohatou omáčkou. Zde je jednoduchý recept, jak na to.
**Ingredience**
- 4 vepřové kotlety
- 200 g čerstvých hub, například žampionů nebo lišek
- 50 g másla
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 ml smetany pro vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky, například petržel nebo tymián, pro ozdobu
**Recept**
1. Kotlety osolte a opepřete podle chuti. Na velké pánvi rozehřejte polovinu másla na středním ohni.
2. Přidejte kotlety na pánev a opečte je z obou stran dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každou stranu. Poté kotlety vyjměte a odložte na teplé místo.
3. Na stejné pánvi přidejte zbytek másla. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou, asi 2 minuty.
4. Přidejte nakrájené houby a restujte, dokud neuvolní vodu a nezačnou zlátnout, asi 5-7 minut.
5. Vraťte kotlety zpět na pánev k houbám. Přilijte smetanu a promíchejte. Nechte na mírném ohni vařit, dokud omáčka nezhoustne, přibližně 5 minut.
6. Podávejte ihned, ozdobené čerstvými bylinkami.
**Tipy**
- Pro ještě bohatší chuť omáčky můžete přidat trochu bílého vína nebo kuřecího vývaru, než přidáte smetanu.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť hub, můžete použít směs divokých hub.
- Kotlety můžete před smažením obalit v hladké mouce, což jim dodá krásnou zlatavou kůrčičku a omáčce lepší konzistenci.
- Aby bylo jídlo kompletní, podávejte s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.