Kotleta na rajčatech a paprikách recept.
Kotleta na rajčatech a paprikách je lahodné jídlo, které přináší bohaté chutě a je skvělým způsobem, jak si vychutnat maso s čerstvou zeleninou. Tento recept je jednoduchý na přípravu a je skvělým způsobem, jak připravit výživnou a chutnou večeři.
**Ingredience**
- 4 vepřové kotlety
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 střední papriky (jedna červená a jedna žlutá), nakrájené na proužky
- 3 střední rajčata, nakrájená na kousky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 sklenice bílého vína nebo vývaru
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. bazalka, tymián)
**Recept**
1. Kotlety osolte a opepřete z obou stran. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém ohni a kotlety na něm zprudka opečte z obou stran dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
2. Na téže pánvi přidejte trochu více oleje, pokud je to nutné, a přidejte cibuli. Restujte, dokud nezměkne a lehce se nezbarví.
3. Přidejte papriky a restujte další 2-3 minuty. Následně přidejte česnek, sladkou papriku a restujte krátce, aby se uvolnily aroma.
4. Vraťte kotlety na pánev, přidejte nakrájená rajčata a zalijte vínem nebo vývarem. Přiklopte a dusíte na mírném ohni 10-15 minut, nebo dokud kotlety nejsou měkké a zelenina je měkká.
5. Před podáváním můžete kotlety posypat čerstvými bylinkami podle vaší chuti.
**Tipy**
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete přidat pár špetek chilli vloček do zeleniny během restování.
- Tento recept je flexibilní, můžete použít jakýkoliv typ paprik, který máte rádi nebo který máte právě po ruce.
- K pokrmu výborně pasuje jak bílý, tak červený chléb, který můžete použít k pomačkání výpeku z pánve.
- Pokud dáváte přednost více omáčky, můžete přidat více vývaru nebo rajčatového protlaku pro bohatší a hustší omáčku.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami, mohou zcela změnit profil chuti vašeho jídla.