Košovská specialita recept

Košovská specialita recept
Košovská specialita je tradiční české jídlo, které se skládá z brambor, uzeného masa, zelí a cibule. Toto jednoduché a syté jídlo je oblíbené zejména v zimních měsících. Příprava je relativně snadná a nevyžaduje mnoho speciálních ingrediencí.
Ingredience:

500 g uzeného masa (nejlépe kýta nebo krkovice)
1 kg brambor
500 g kysaného zelí
2 velké cibule
2 stroužky česneku
sůl a pepř podle chuti
majoránka podle chuti
lžíce sádla nebo oleje

Recept:

Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
Uzené maso také nakrájejte na menší kousky.
Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
Přidejte na pánev maso a orestujte ho dozlatova.
Přidejte pokrájené brambory, zamíchejte a nechejte chvíli společně restovat.
Nakonec přidejte kysané zelí, promíchejte a podlijte trochou vody.
Přidejte rozdrcený česnek, majoránku, sůl a pepř podle chuti.
Vše promíchejte, přikryjte a dusíte na mírném ohni asi 30 minut, dokud nejsou brambory měkké.

Tipy:

Místo uzeného masa můžete použít také klobásu nebo slaninu pro intenzivnější chuť.
Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete přidat trochu papriky nebo chilli.
Toto jídlo chutná nejlépe podávané teplé, ideálně se sklenkou studeného piva.

Košovská specialita je ideální volba pro chladné dny a dobře zasytí i velkou rodinu.