Košíčky s ořechovou pěnou recept.
Košíčky s ořechovou pěnou jsou vynikající dezert, který potěší na každé oslavě nebo jako odpolední pamlsek. Tento recept je relativně jednoduchý, ale výsledek je velmi efektní a chutný.
Ingredience:
Pro košíčky:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
Pro ořechovou pěnu:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 50 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Začněte přípravou košíčků. V míse smíchejte mouku, moučkový cukr a špetku soli. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a rukama zpracujte v drobenku. Přidejte vejce a zpracujte těsto, které následně zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici asi 30 minut.
2. Mezitím si připravte formičky na košíčky. Po odpočinutí těsto vyválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 3 mm a vykrajujte kruhy, které vložíte do formiček. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a košíčky pečte asi 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé. Nechte je po upečení vychladnout.
3. Pro ořechovou pěnu smetanu vyšlehejte do tuhých špiček. Postupně přidávejte moučkový cukr a vanilkový extrakt a nakonec opatrně vmíchejte mleté ořechy.
4. Vychladlé košíčky naplňte ořechovou pěnou. Pro dokonalý vzhled můžete pěnu nanášet pomocí cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou.
Tipy:
- Pro extra chutný efekt můžete do těsta pro košíčky přidat lžičku mleté skořice nebo zázvoru.
- Košíčky můžete před plněním pěnou potřít tenkou vrstvou rozpuštěné čokolády, což přidá na chuti a zároveň zabrání, aby se košíčky rychle rozmočily.
- Pokud máte rádi experimenty, můžete do pěny přidat trochu likéru odpovídající chuti ořechů, které používáte.
- Na ozdobu můžete použít celé ořechy, čokoládové hoblinky nebo jemně nastrouhanou čokoládu.
Tento dezert je nejen chutný, ale i krásně vypadající, což ocení každý host. Užijte si přípravu i degustaci!